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帳簿つけるよりもっと重要なことに、力を集中させた方がいいよ

2017年4月29日

数年ぶりに東大阪市に行ってきました。

友人が串カツ屋をオープンしたからです。

カウンターで話しながら、
次のような話題になりました。

友人 めっちゃ帳簿気になんねん

私 そんなんや

友人 どうやってつけたらええの?

私 後で分からなくならんように
しておいたらええんとちゃう?

友人 そんなんでええの?

私 ええことないけど、もっと重要なことに、
力を集中させた方がいいよ

税理士からぬ会話だと
びっくりされるかもしれませんが、
より重要なことに気づいて欲しかったので、
このような回答をしました。

では重要な事とは何か?

既にメニューが決まり、
オープンしてしまった以上、
力を集中させる所は一点しかありません。

それは「お客活動」です。

いかにお客さんに来てもらいリピートしてもらうか。

当り前と思われるかもしれませんが、
この当り前ができていない飲食店の
多いこと多いこと。

うまくいっている飲食店は、
この「お客活動」をしっかりと行っています。

尋常じゃないくらい徹底しています。

そのことに気づいてほしかった次第です。

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